Ensopado de Lulas

Originalmente a receita era de um ensopado de lulas.Como os esquisitóides começaram a franzir o nariz tive que dar volta ao assunto.
No final resultou muito bem.



1 1/2 kg lulas inteiras (usei argolas)
2 cebolas
2 dentes de alho
salsa
750 gr tomates maduros
1 malagueta
louro
1 pimento
fatias de pão

Descasque as cebolas e corte em 1/2 luas.
Descasque e pique os alhos.
Lave e corte os tomates em rodelas.
Limpe o pimento e corte em tiras.
Num tacho leve ao lume azeite, os alhos, as cebolas, o pimento e salsa.
Vá mexendo, quando alourar, junte os tomates, as lulas e a malagueta.
Deixe cozinhar e tempere de sal.
Não precisa de água mas se achar o molho pouco junte alguma.
Deixe apurar bem e sirva com fatias de pão caseiro e polvilhado com salsa picada.

Na minha versão, depois de cozinhado retirei as argolas de lulas e triturei o molho com a varinha mágica. Juntei 1/2 pacote de natas, as lulas e levei ao lume a ferver.
Servi com arroz.

O velho vira novo

Mais uma vez reciclei coisas que tinha ali à mão. lol
Primeiro foi um módulo que tinha na cozinha, era em pinho envernizado e já estava farta de o ver daquela forma.






De umas caixas de madeira, daquelas das garrafas de vinho, fiz esta coisa,nem sei que nome lhe chama,mas acho que ficou bonito:

Fotos, são só fotos lá de casa

A minha linha de ligação à Net tem andado chanfrada, os técnicos eram para ter cá vindo mas ainda continuo à espera. Típico de Portugal, por muito que goste do meu país, infelizmente a maior parte dos serviços de apoio ao consumidor trabalham mal. Parece que agora a coisa está a melhorar, já me posso ligar à bendita net sem me ir abaixo.

Não tenho feito nada de novo na cozinha, ou nada que valha a pena mostrar, hoje quero só deixar fotos dos meus quadros. O engraçado é que cá em casa tudo que está pendurado nas paredes fui eu que fiz.

Mousse de Leite condensado

Primeiramente era para sair uma sobremesa diferente.

Como as natas não quizeram fazer chantilly acabei por usar a minha técnica do tudo ao molho e fé em Deus!

Não é que resultou muito bem?! lol

Então fiz assim:

Peguei em dois pacotes de natas e bati com açucar, elas não subiram nada, ficaram só batidas.

Misturei uma lata de leite condensado cozido.

Envolvi 1/2 pacote de bolacha maria ralada e levei ao frio.

Mais nada lol

foto de uma tacinha não tenho, por isso esta não faz juz à sobremesa em si.

Feliz Dia da Mãe

Eu tenho a sorte de ter uma mãe com M grande!

É uma mulher espectacular, que tem sofrido como pouca gente mas que nunca teve uma má palavra, nunca descontou em ninguêm, ama os filhos incondicionalmente, trata os netos como muito poucas avós!

Todos os adjectivos positivos que hajam se adequam a ela.

Como mulher especial que é, fez em ponto de cruz um quadro para os netos oferecerem às mães.

É lindo, não é?

Obrigado Mãe por existires!

Desfile de moda em Tavira

É verdade, hoje em Tavira vai haver um desfile de moda, em que entram a Isabel Figueiras, o Afonso Vilela, José Carlos Pereira.

O Nuno Norte também vai cá estar e tocar e cantar!!!!

Sabem onde eu vou estar esta noite?

Adivinhem lá.... lol

Bife com Pimentos

Esta receita pertence à Teleculinária nº 513 de 04/07/1988.

Achei interessante e experimentei.

Em vez dos bifes de vaca que falava na receita fiz com febras, ficou aprovadíssimo.

2 bons bifes grossos (usei 4 febras)

1/2 copo de vinho branco (usei cerveja)

0,5 dl óleo

2 dentes de alho

1 malagueta(faculatativo)

50 gr manteiga

1 pimento

sal

molho inglês

1 colher (chá) maizena

1/2 chávena (almoçadeira) de caldo de carne

Tempere os bifes com sal.

Numa frigideira leve ao lume o óleo e aloure nele os bifes de ambos os lados, retire-os para um prato.

Limpe e corte o pimento em cubos, frite ligeiramente no óleo e retire para um prato.

Corte os bifes em cubos.

Na frigideira, leve ao lume a manteiga e os alhos picados, quando começarem a alourar, junte o vinho e a maizena dissolvida no caldo.

Deixe levantar fervura, junte os bifes, o líquido que largaram, o pimento,a malagueta picada e umas gotas de molho inglês.

Deixe aquecer bem e sirva.

Sopa de Feijão

Esta é a minha sopa de feijão, boa, rápida e muito saborosa.

Fiz assim:

Numa panela refoguei em azeite 1 cebola, 4 dentes de alho, 2 batatas, 2 cenouras, 1 alho francês, 1 curgete, 1 tomate, envolvi bem e reguei com água.

Juntei 1 cubo de caldo de carne e deixei cozer por 15 minutos.

Adicionei uma lata de feijão manteiga e cozinhei por mais 8 minutos.

Triturei tudo com a varinha mágica e levei novamente ao lume, juntei bocadinhos de frango (o tal que tinha sobrado), recitfiquei os temperos e juntei folhas de hortelã.

Frango com Natas

A semana passada comprei frango assado no Pingo Doce, mais uma vez metade do pessoal não comeu em casa. Custa muito avisarem? Passando à frente, sobrou mais de metade do frango.

O senhor meu marido olha e diz:

"Não há pernas? Nem penses que eu vou comer os peitos!"

Eu respondo:

"Aí isso é que vais, ou eu não me chame Cristina!"

Ele olhou para mim com cara de desafio, eu olhei para ele com cara de má.

Pensei:

"Tu não me conheces, se eu digo que vais comer, vais e vais mesmo!"

A modos que fiz assim:

Num tacho refoguei uma cebola e 2 dentes de alho num pouco de azeite, juntei 1 pacote de batata frita (tipo pala-pala) ligeiramente partidas, o frango desfiado, envolvi bem.
Temperei 1 pacote de natas com sal e pimenta e juntei ao frango.
Envolvi tudo muito bem, como tinha pouco "molho" juntei 2 ovos batidos e mexi tudo.
Coloquei numa assadeira e levei ao forno a gratinar.

Moral da história:
Comeu tudo, repetiu e ainda teve que me ouvir!