Bolinhos de amêndoa

Está aberta a temporada dos biscoitinhos! lol
Tinha umas forminha novas e tive que as experimentar.
Estes vinham na Teleculinária nº 856 de 10/07/1995.

250 gr farinha
250 gr açucar
3 gemas
200 gr manteiga
200 gr amêndoa moída
1 colher de chá de fermento

Misture a farinha com o açucar, as gemas, a manteiga, a amêndoa moída e o fermento.
Amasse bem.
Molde bolinhos e no centro de cada coloque um miolo de amêndoa.
Disponha num tabuleiro e pincele com gema de ovo.
Coza em forno médio cerca de 30 minutos.

Da próxima vez corto no açucar e na manteiga, achei que não tinha necessidade de tanta quantidade.