Empadão de Carne Assada

Como na cozinha nada se estraga e tudo se transforma, fiz este empadão para aproveitar carne assada no forno que me tinha sobrado.



Comecei por fazer um arroz, coloquei àgua ao fogo, juntei 2 dentes de alho, quando ferveu juntei o arroz e temperei com sal e pimenta. Deixei cozer.
Fiz um refogado com cebola, alho e um pouco de margarina, juntei a carne partida em bocadinhos, ervilhas e cogumelos. Envolvi bem.
Numa travessa fiz uma camada de arroz, no meio a carne e por cima mais arroz.
Pincelei com um pouco (muito pouco) de ovo batido e levei ao forno.