Pernil estufado com macedónia de legumes

Nunca tinha comprado pernil, vi no supermercado em promoção e comprei.



Num tacho salteei o pernil num pouco de azeite, juntei um pacote de polpa de tomate, um knorr de assados e estufados, um molho de salsa, 1/2 cerveja e deixei cozinhar em lume muito brando por 45 minutos.
Verifiquei se a carne estava boa e juntei um pacote de macedónia de legumes congelada. Deixei cozinhar e servi com um arroz de manteiga.



Atenção que esta receita não foi confeccionada na Actifry porque é anterior a ela! lol

Fatias do lombo, fruta e legumes grelhados

Ontem à noite foi um jantarinho um pouco mais leve, grelhei umas fatias de lombo de porco temperadas com sal, pimenta e alho em pó. Grelhei também rodelas de ananás e de pêssego, curgete e tomate. A curgete e tomate depois temperei com sal, oregãos e azeite.