Biscoitos na Actifry

Estes foram os primeiros que fiz na minha super máquina e gostei bastante do resultado final:



Na batedeira coloquei:

1. 1 chávena de leite
2. 3 ovos
3. 1 colher de chá de azeite
4. 1 colher de chá de canela
5. 1 colher de chá de fermento
6. 1/2 chávena de açucar

Amassei com as pás de amassar e fui juntando 4 chávenas de farinha aos poucos até a massa ficar bem ligada. Deitei colheradas de massa na actifry e cozinhei por 6 minutos. Voltei os biscoitos e deixei cozinhar mais 2 minutos.

Bolachas de Vinho

Esta não fiz ainda, faltou-me coragem mas tinha-a assinalado para experimentar.
Deixo aqui para quem se atrever depois contar a experiência.



1/8 lt azeite ou óleo
1/8 lt vinho branco
125 gr açucar
1/2 colher de café de canela
1 colher de chá de fermento
farinha

Deite tudo numa tigela e junte a farinha suficiente para obter uma massa homogénea.
Deixe repousar um pouco e tenda as bolachas, fazendo bolinhos bem finos.
coloque em tabuleiros não untados e leve a cozer em forno bastante quente.
Cerca de 5 minutos depois de entrarem no forno, retire e vire com a ajuda de uma espátula.
Leve outra vez ao forno até alourarem.

A receita vinha nesta teleculinária nº 430 de 09/06/1986.

Sequilhos da Paulla

A Paulla é uma frequentadora do forum Receitas da Amizade.
Sequilhos são uns bolinhos/ biscoitos muito bons.



Trapalhona e preguiças como sou aldrabei a receita original e meti tudo na batedeira para amassar com as pás da massa.

SEQUILHOS DA PAULLA

• 1 kg de polvilho doce
• 500 g de manteiga
• 2 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 xícaras de açúcar

Aqueça previamente o forno a 180 graus.

Em uma vasilha, misture o polvilho doce, a manteiga, os ovos, o coco ralado, o fermento e o açúcar.

Amasse tudo até ficar tudo ligado e a massa fácil de modelar

Faça rolinho da espessura de um dedo e corte com 2 cm.

Distribua em um tabuleiro sem untar e com um garfo, pressione levemente para fazer o efeito decorativo nos biscoitos.

Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Fiz metade da receita só que o polvilho não era do doce (era azedo e só vi depois), esqueci-me do fermento e em vez de pôr só um ovo coloquei os dois à mesma.Meti tudo, ao molho e fé em Deus, na batedeira e amassei com as pás de amassar.Depois coloquei colheradas de massa no tabuleiro e calquei com um garfo.

Trancinhas de canela

Tendo como base esta receita de Trancinhas de Pepitas de chocolate fiz estas outras com canela.
No seu todo a receita é igual embora tenha algumas variações, para além de que contei com a ajuda do Dré que quiz ajudar a fazer as trancinhas:



1/2 chávena de manteiga
1/2 chávena de iogurte de cereais (da marca Jumbo)
3/4 chávena de açúcar
3/4 chávena de açúcar amarelo
2 ovos
3 e 1/4 de chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
sal
Canela

Bater a manteiga, o iogurte e os açúcares.
Juntar os ovos e amassar bem.
Peneirar a farinha, o fermento e o sal.
Juntar à massa anterior amassando bem.
Juntar canela a gosto e envolva bem.
Moldar biscoitonhos com o formato que quizer.
Levar a forno médio por +/- 12 minutos.

Deu para estes todos:

Trancinhas com pepitas de chocolate

Os últimos biscoitos que fiz foram estes:



A receita:

1/2 chávena de manteiga
1/2 chávena de natas
3/4 chávena de açúcar
3/4 chávena de açúcar amarelo;
2 ovos
3 e 1/4 de chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
sal
pepitas de chocolate

Bater a manteiga, as natas e os açúcares.
Juntar os ovos e amassar bem.
Peneirar a farinha, o fermento e o sal.
Juntar à massa anterior amassando bem.
Juntar pepitas de chocolate e envolva bem.
Moldar biscoitonhos com o formato que quizer.
Levar a forno médio por +/- 12 minutos.