Um porquê

Não tenho postado nada estes dias pela simples razão de que não consigo passar as fotos para o PC.
Pessoalmente não acho muita graça a receitas sem fotos, por isso, prefiro não postar nada.
Espero que o problema se resolva o mais rápido possível. lol

Marcha /Passeio Dia da Mulher

Há coisas importantes e esta é uma delas.
Não custou nada a não ser o esforço físico e uma simples nota de 5 euros.
Cada um comemora este dia como quer e eu comemorei desta maneira.
Entrei numa marcha passeio em Cabanas de Tavira, cujos lucros revertiam a favor da Associação Oncológica do Algarve. Fiquei muito contente por ver que houve uma grande adesão, não quero exagerar mas devem ter estado à volta de 500 pessoas (se não foram mais, eu sou muito má a avaliar multidões).
Com um pouco de nós podemos marcar a diferença.
É isso que faz de nós as grandes mulheres que somos.

FELIZ DIA DA MULHER!

Já tenho!

Andava em pulgas e agora já tenho! lol

Toma, toma!

Creme de Ervilhas da Risonha

Quando vi esta sopa no blogue da Risonha sabia que devia ser maravilhosa e tinha que a fazer.

Infelizmente não estou a conseguir passar a foto, nem esta nem nenhuma o PC não quer ler o cartão.

Para já vou colocar a foto da Risonha, sei que ela não se importa, e mais tarde quando conseguir ponho a minha.

A receita é a seguinte:

1. 500gr de curgettes
2. 200gr de cenouras
3. 200gr de abóbora (usei só 400 gr abóbora)
4. 1 cebola (juntei 2 dentes de alho)
5. 300gr de ervilhas (usei congeladas)
6. 1 cubo de caldo de galinha
7. 4 ovos
8. Azeite e margarina q.b. (usei só azeite)

Descascar as curgettes, a cenoura, a abóbora e a cebola. Corte tudo em pedaços. Coloque um pouco de azeite e margarina numa panela. Leve-a ao lume e junte-lhe a cebola e as ervilhas. Deixe refogar ligeiramente e misture-lhes os restantes legumes. Ferva 1,2 l de água e incorpore o cubo de caldo de galinha. Verta o caldo no refogado e deixe cozinhar por 20 minutos.Separe algumas ervilhas e triture a sopa. Rectifique os temperos.À parte escalfe os ovos em água fervente (agora entravam as natas - 1dl - que deveriam ser envolvidas na sopa, mas acreditem que não é necessário, pois já fica um creme muito aveludado).Coloque as ervilhas reservadas no creme bem como os ovos escalfados e sirva de seguida.

Bolachas de Vinho

Esta não fiz ainda, faltou-me coragem mas tinha-a assinalado para experimentar.
Deixo aqui para quem se atrever depois contar a experiência.



1/8 lt azeite ou óleo
1/8 lt vinho branco
125 gr açucar
1/2 colher de café de canela
1 colher de chá de fermento
farinha

Deite tudo numa tigela e junte a farinha suficiente para obter uma massa homogénea.
Deixe repousar um pouco e tenda as bolachas, fazendo bolinhos bem finos.
coloque em tabuleiros não untados e leve a cozer em forno bastante quente.
Cerca de 5 minutos depois de entrarem no forno, retire e vire com a ajuda de uma espátula.
Leve outra vez ao forno até alourarem.

A receita vinha nesta teleculinária nº 430 de 09/06/1986.

Rancho de peito de frango

Só tinha 3 peitinhos de frango e havia alguêm que lhe apetecia rancho.
então mãos à obra e o resultado:



Num tacho coloquei 1/2 chouriço em rodelas, 1 cebola picada grosseiramente, 2 dentes de alho e uma folha de louro, um pouco de azeite deixei refogar.
Juntei os peitos de frango corto em bocadinhos, fritou ligeiramente e reguei com polpa de tomate e água.
Quando ferveu juntei massa, temperei com sal e pimenta e polvilhei com salsa picada.
Antes da massa acabar de cozer adicionei 1 lata de grão.

O meu rancho ficou com pouco caldo mas nem por isso seco, foi de comer e chorar por mais

esse blogue faz-me sorrir

O meu grande Cozinheiro da Treta deu-me este selinho:

Tenho que o partilhar com 7 colegas blogueiros:

1. Anna
2. Risonha
3. Argas
4. karla
5. Cozinhar com os Anjos
6. Belinha
7. Maria João

Vamos a repassar!

Queijadas de iogurte

Tenho uma menina que é alérgica ao leite, decidi fazer um miminho que ela pudesse comer.
Encontrei esta receita que deu para fazer com os iogurtes e manteiga de soja:



A receita original é da Elvira do Bistrot, vou copiar para aqui:

200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
50 g de manteiga derretida (usei manteiga de soja)
0,5 l de iogurte natural (usei iogurtes de soja com sabores)
2 ovos
manteiga q.b.(usei óleo)
farinha q.b.

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição.
Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. (em vez de polvilhar com farinha fiz com canela)
Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior.
Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180ºC.
Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir.

Creme de Tomate e Feijão Verde

Volta e meia, meia volta, dou uma volta ás minhas revistas de culinária. lol
Encontrei esta sopa que achei com muito boa cara:



Estava nesta teleculinária de 15/02/1999, nº 1044:



1/2 kg batatas
1 cebola
400 gr tomates maduros
sal e pimenta
200 gr feijão verde
75 gr massa de cotovelos

Descasque e corte as batatas e a cebola, coza em cerce de 1 lt de água.
Quando estiverem cozidas, retire alguns pedaços de batata e reserve.
Junte os tomates aos pedaços ás restantes batatas e coza por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Limpe o feijão verde e corte miudamente.
Coza a massa cotovelo em água e sal, escorra.
Quando os legumes estiverem cozidos passe-os com a varinha mágica, se necessário acrescente mais água.
Junte o feijão verde, os pedaços de batata e o azeite, coza por mais 10 minutos em lume brando.
Adicione a massa e sirva.



Não juntei massa porque o segundo prato que iamos jantar já tinha massa.
Juntei aqueles preparados para sopa que tem cenoura e feijão verde, no fim adicionei umas folhinhas de hortelã.

Reaproveitando massa cozida

No dia que fiz massinha com carne picada sobrou-me muita massa.
Como não gosto muito dela reaquecida reaproveitei-a:



Numa frigideira larga deitei um fio de óleo e 2 alhos esborrachados, juntei a massa escorrida e aquecia-a uniformemente.
Numa taça bati 3 ovos com sal, pimenta e salsa picada, deitei por cima da massa e fui envolvendo até os ovos estarem bem passados.

Alguêm comeu com o resto da carne picada:



Alguém experimentou com uns bifinhos do lombo grelhados: