Bife com Pimentos

Esta receita pertence à Teleculinária nº 513 de 04/07/1988.

Achei interessante e experimentei.

Em vez dos bifes de vaca que falava na receita fiz com febras, ficou aprovadíssimo.

2 bons bifes grossos (usei 4 febras)

1/2 copo de vinho branco (usei cerveja)

0,5 dl óleo

2 dentes de alho

1 malagueta(faculatativo)

50 gr manteiga

1 pimento

sal

molho inglês

1 colher (chá) maizena

1/2 chávena (almoçadeira) de caldo de carne

Tempere os bifes com sal.

Numa frigideira leve ao lume o óleo e aloure nele os bifes de ambos os lados, retire-os para um prato.

Limpe e corte o pimento em cubos, frite ligeiramente no óleo e retire para um prato.

Corte os bifes em cubos.

Na frigideira, leve ao lume a manteiga e os alhos picados, quando começarem a alourar, junte o vinho e a maizena dissolvida no caldo.

Deixe levantar fervura, junte os bifes, o líquido que largaram, o pimento,a malagueta picada e umas gotas de molho inglês.

Deixe aquecer bem e sirva.