sábado, 31 de março de 2007

Bifes de Cebolada

O jantar de hoje:

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4 bifes de vaca
sal
pimenta
2 cebolas
2 dentes de alho
50 gr margarina
1 cenoura
0,5 dl água
1 dl polpa de tomate

Tempere os bifes com sal e pimenta.
Corte as cebolas e os alhoas em rodelas e leve ao lume com a margarina.
Quando a cebola ficar mole, junte os bifes, tape e deixe suar sobre lume muito brando.
Volte os bifes e repita a operação.
Junte as cenouras às rodelas, juntei também alho francês às rodelas, regue com a água.
Cozinhe em lume muito brando, sempre com o tacho tapado.
Quando a carne estiver tenra, junte a polpa de tomate e deixe apurar por 15 minutos.

Foi tirada desta revista

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Brownie Cookies

Fiz a receita que estava nesta página http://cinarasplace.blogspot.com/2007/03/brownie-cookies.html.

Não ficaram com boa apresentação, talvez por ter usado açucar amarelo, mas são muito bons .

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Bolo de Laranja

1 laranja grande
1 chávena de chá de óleo
3 ovos
2 chávenas de chá de açucar
2 chávenas de chá de farinha
1 c(sopa) de fermento

Ligue o forno e unte a forma.
Descasque a laranja e corte em pedaços.
No liquidificador, junte a laranja, o óleo, os ovos e o açucar.
Bata até obter um creme.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento.
Junte o creme da laranja e envolva bem.
Verta para a forma e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

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Amôndegas com Molho de Cenoura

Almôndegas
Margarina
Cebola picada
Cenoura picada
Polpa de tomate
Sal
Pimenta
Cogumelos

Core as almôndegas na margarina.
Junte a cebola e a cenoura e deixe refogar um pouco.
Junte a polpa de tomate, sal, pimenta e um pouco de água.
Deixe cozinhar.
Quando pronto, retire as almôndegas e rale o molho.
Leve de novo ao lume, junte a carne e os cogumelos.
Ferva um pouco e sirva.

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sexta-feira, 30 de março de 2007

Arroz de Atum

Não tem nada de especial mas fica com uma bonita apresentação.
Foi o jantar de hoje.
É bom para comer nos dias quentes de Verão.

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Juntem uma salada e bom apetite.

Biscoitos de Canela e Erva-Doce

3 Ovos
300 gr Açucar
1 colher de sopa de Canela
1 colher de sopa de Erva-Doce
1 colher de chá de Fermento
3 colheres de sopa de Azeite
1 colher de Manteiga
500 gr Farinha

Misture muito bem o açucar, os ovos, a canela, a erva-doce e o fermento.
Leve ao lume a ferver o azeite e a manteiga.
Misture na massa e junte, logo, a farinha, aos poucos, até que a massa dê para fazer os biscoitos.
Amasse bem.
Dê a forma que quizer aos biscoitos.
Leve ao forno em tabuleiros que não precisa untar.

biscoitos

Creme de Ovos e Coentros

1 Kg de Batatas
3 Cebolas
1 dente de Alho
2 Ovos
1,5 dl Azeite
Sal
Pimenta
Coentros

Corte as batatas em cubos, as cebolas em bocados e pique o alho.
Leve ao lume uma panela com o azeite, junte as batatas, as cebolas e o alho.
Deixe refogar 5 minutos.
Cubra com água e junte os ovos para cozer tudo.
Quando cozido, rale com a varinha mágica.
Sirva com os coentros e os ovos picados por cima.

Como não tinha coentros, piquei a parte verde do alho francês e deixei ferver um pouco.
Só então é que juntei os ovos picados.


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1º Post

Não pretendo de maneira nenhuma ensinar alguma coisa, nem sequer aspirar a grandes actos culinários.
Só o que quero é mostrar os pequenos feitos da minha cozinha. São pratos do dia-a-dia mas que vão sendo pequenos sucessos cá em casa.
Espero que quem me visite que deixe o seu testemunho.