domingo, 21 de outubro de 2007

Bolo de Chocolate da Nestlé

Como já tinha dito o André adora bolos de chocolate. Ontem nas compras teve que trazer um pacote de preparado de bolo de chocolate da Nestlé.
Confesso que adoro este bolo, é rápido, não suja loiça e fica aquele gostinho de chocolate amargo pelo qual eu sou perdida:

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Róti de perú recheado

Ontem andei nas compras e trouxe do Jumbo um róti de Perú recheado, foi hoje o almoço.

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Coloquei no prato a carne, reguei com um pouco de manteiga derretida edeixei assar cerca de 1 hora.
Num copo coloquei molho de alho da calvé (cerca de 1/2 copo) e 2 colheres de sopa de polpa de tomate, mexi e reguei a carne. Deixei assar por mais 10 minutos.
Cortei e servi com salada e cenouras bébé.

Pão de Outono

Na minha escolinha estamos a falar no Outono e nos frutos, então como cada um ia levar frutas eu decidi presenteá-los com este pão:

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Para variar fiz na máquina do pão mas obviamente dá para fazer à mão.

Na máquina coloquei 4 ovos, 1 colher de sopa de manteiga, 200 ml de leite de côco, 1 copo de leite normal, 500 gr de farinha, 1 pacote de fermipan, 1 chávena de açucar, 125gr de passas e 125 gr de miolo de amêndoa (daquele partido em palitinhos).
Liguei o ciclo das massas. Se for necessário acrescente mais farinha.
Não se esqueçam que os ingredientes devem estar todos à temperatura ambiente.

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Salsichas com Sopa de Tomate à Romy

Desta vez peço desculpa mas não tenho foto, é que não deu mesmo tempo.

Peguei na receita da Romy de frango e cozinhei as minhas salsichas frescas:

8 salsichas de frango
1 sopa de tomate instantânea
1 pacote de natas
100ml de água
1 cerveja de 33cl

Primeiro alourei as salsichas num pouco (mesmo pouco) de margarina.
Polvilhei com a sopa de tomate, reguei com a cerveja e a água.
Foi ao lume a ferver 20 minutos.
Juntei o pacote de natas, umas folhinhas (poucas) de hortelã e apurou mais uns 5 minutos.

Obrigado Romy por esta pequena maravilha tão rápida e saborosa.

Bolinhas de leite condensado

Tenho andado a namorar esta receita, tive que a experimentar, claro!

Quem ganha com as minhas experimentções é a minha tia que mora mesmo ali ao lado. lol

Ela aprovou estas bolachinhas:

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A única diferença na receita foi que em vez de amido de milho, que não tinha, levou 250 gr farinha de trigo e 250 gr de farinha de arroz. Polvilhei com canela depois e sair do forno.

domingo, 14 de outubro de 2007

Delícias de iogurte

Bem estas delícias fizeram parte das tarefas desta tarde.
Os meus filhos adoram queijadas.
Em vez de iogurte natural, usei iogurte de kiwi.

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A receita encontram no fórum Petiscos

Frango com molho de iogurte

Quando vi esta receita da Marizé pensei logo em fazê-la.
Pois foi hoje ao almoço e digo que gostamos muito. É sem dúvida para repetir.

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Pão de Iogurte e Queijo

Mais um pão, este foi tirado desta página

Sinceramente outra vez que faça não coloco o queijo, não apreciei o sabor um pouco forte com que ficou. À parte isso gostei bastante da textura. Só falta dizer que houve quem gostasse bués do pão e comeu sempre com vários doces.

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Esqueci-me de acrescentar que mais uma vez usei a máquina do pão no ciclo de massas. Primeiro pomos os líquidos e depois os "sólidos".

sábado, 13 de outubro de 2007

Bolo de côco

Cá em casa toda a gente gosta de bolo de côco e o meu filho de chocolate, então todos os bolos que faça com ele ao pé têm que levar o dito cujo. Assim nasceu nesta casa um bolo de côco com chocolate.

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Bati 5 gemas com 1 1/2 açucar. Bati as claras em castelo.
Juntei às gemas 1 chávena de leite, 1 chavena de côco ralado, 1 chávena de farinha com fermento e 1/2 chávena de chocolate em pó. Bati tudo e envolvi as claras em castelo.
Foi ao forno em forma untada e enfarinhada.

Carne Picada: 2 Versões

Quanto a vocês não sei mas eu é das "carnes" que mais uso. Isto porque é rápido de se confeccionar e também porque os meus "putos" adoram.
Normalmente faço sempre ligeiras variações na receita, um dia coloco isto outro dia coloco aquilo.

Chili à minha maneira

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Piquei uma cebolinha finamente,1 dente de alhoe pimento vermelho, refoguei num pouco de margarina, juntei a carne e umas rodelas de linguiça e deixei cozinhar. Adicionei 2 colheres de sopa de ketchup, envolvi bem e reguei com um pouco de vinho branco. Deixei evaporar um pouco e temperei com sal, pimenta e um pouco de picante. Por último juntei feijão de lata com um pouco da água para engrossar o molho. Ferveu um pouco e apaguei o lume. Polvilhei com salsa picada e servi.

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Outra bolonhesa

Aqueci margarina num tacho e corei a carne, juntei 3 tomates de lata, desfize-os um pouco e reguei com 1 lata de cerveja. Deixei a carne cozinhar e juntei rodelas de linguiça, temperei com sal e pimenta e adicionei salsa picada, ferveu um pouco mais e apaguei o lume. Já fora do lume juntei 2 fatias de quaijo de fundir, envolvi bem e misturei com massa de meada cortada já cozida e escorrida.

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Sopa de Peixe da Dulce

Fiz a sopa de peixe da Dulce.
De todas as sopa de peixe que já comi esta é das melhores.
A receita é a dela, usei 1 posta de abrótea congelada e adicionei massa que me tinha sobrado do almoço e como não tinha coentros usei umas folhas de hortelã.

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Carne de vaca estufada

Esta receita é um clássico, está na minha memória desde sempre. É o que eu chamo comida de mãe.

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Corei num tacho, um bocado de carne de vaca para estufar, dos dois lados e com margarina.
Juntei 1 alho francês, 2 cebolas, 2 dentes de alho, tudo às rodelas. Cortei em bocados grandes 2 cenouras, 1 tomate e reguei com uma lata de cerveja. Temperei com sal, pimenta, colorau, salsa e coentros picados. Deixei cozinhar em lume brando por 1h 30.
Quando a carne já estava cozinha deixei repousar 10 minutos e só depois cortei em fatias.
Voltei a colocar a carne no tacho e envolvi tudo no molho.

Pão de leite condensado

Mais uma volta, mais um pão:

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Já o fiz duas vezes:

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Tinha esta receita apontada num papelinho, de onde a tirei já não sei, desculpe quem tiver que me desculpar. De quem for a receita que se acuse. Até lá fica anónima.

Foi feita na máquina do pão mas também dá para fazer à mão:

Na máquina do pão coloquei 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1/2 lata de óleo, 1 kg de farinha e 1 pacote de Fermipan. Liguei o ciclo da massa e deixei amassar e levedar. Untei com óleo as formas e enfarinhei ligeiramente. Levei ao forno por cerca de 25 minuots.

O meu marido adorou este pão, eu também gostei diga-se a verdade.

Tenham em atenção quando fizerem pão de ter os ingredientes à temperatura ambiente.

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Bolo de Gelatina de Ananás

Deixa ver se é desta que posto todas as fotos que tenho.
Vou começar por este bolo.
Da minha cabeça saíem as ideias mais doidas. Pensei em fazer um bolo e tinha que ser ligeiramente diferente, se bem que a base dos meus bolos é quase sempre a mesma.
Usei o pó de gelatina de ananás, ficou bom de sabor, se bem que um pouco seco para o meu gosto. Para a próxima rego com calda de ananás já depois de feito.

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Bati 4 ovos com 1 chávena de açucar.
Juntei o pó de uma gelatina de ananás e bati.
Juntei 1 chávena de farinha com fermento e 1/2 pacote de natas. Bati outra vez.
Juntei outra chávena de farinha, bati e levei ao forno numa forma untada e polvilhada. Quando estava já a meio da cozedura, joguei por cima pepitas de chocolate.
Deixei acabar de assar ou cozer (nunca sei como se diz :/).

Vai uma fatia?

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domingo, 7 de outubro de 2007

Pão de banana / Pão de maçã

A receita original falava em banana, mas o que tinha à mão era doce de maçã, foi o que fiz.

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150 gr doce de banana / no meu caso de maçã
1 1/2 chávena de chá de açucar
100 gr manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de baunilha (não tinha, não coloquei)
2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

Misture bem o açucar, a manteiga, os ovos e a baunilha.
Junte o doce e mexa bem.
Acrescente a farinha, o sal e o bicarbonato. Misture.
Despeje numa forma untada e leve a forno médio.

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A receita vinha uma revista brasileira chamada Ana Maria Receitas Económicas - especial 14.

Se prestarem atenção na 1ª foto está o meu Dré a espreitar, vê-se o olho dele.
ele é como a mãe está em todas. lol

sexta-feira, 5 de outubro de 2007

Pão de Abóbora e Côco

Tenho a dizer que fica um pão excpecional de comer e chorar por mais.
A receita fui buscar ao blogue da Romy

Aconselho toda a gente a experimentar.
Desta vez nem usei a máquina do pão.

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Resta dizer que ficou um pão enorme.