Borrego assado no forno

Está bem, já sei, devem estar a pensar que estou doida. lol
Levo dias sem postar nada e hoje logo 2 posts.
A verdade é que me deu uma saudade de fazer borrego assado no forno, há séculos que não comia este pratinho.





É daquelas comidas que não tem nada que saber mas cada casa deve ter a sua maneira de fazer, esta é a minha:

Temperei borrego com uma mistura de massa de pimentão, sal (pouco que a massa já é condimentada), louro e alho picado, barrei a carne e dexei marinar de um dia para o outro.
No dia coloquei a carne numa assadeira e levei ao forno, após 30 minutos de assadura juntei batata em cubos e deixei cozinhar por mais 30 minutos.
Só assim, muito simples e saboroso.