sábado, 3 de maio de 2008

Tarte de Chocolate

Esta foi uma das sobremesas que fiz para o dia 1 de Maio.
Cá em casa e em casa da minha mãe somos todos fãs de chocolate.
Esta tarte ficou super aprovadissima.

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1 rolo de massa quebrada
300 gr chocolate em barra
200 gr açucar
100 gr manteiga sem sal
4 c(sopa) manteiga sem sal
6 gemas
0,5 dl vinho do porto

Cobertura
3 dl natas
50 gr açucar em pó
chocolate granulado para decorar

Ligue o forno a 180 º.
Forre uma tarteira com a massa e pique-a com um garfo.
Coloque uma folha de papel vegetal (eu aproveitei a da massa) e feijão seco para cobrir a base da massa, leve ao forno por 25 minutos. Deixe arrefecer.
Deite o chocolate picado para uma tigela, junte as 4 colheres de manteiga e leve a derreter em banho maria.
Retire e adicione o açucar e as gemas, bata bem até obter um creme.
Junte o vinho e as 100 gr de manteiga, bata novamente até ficar um creme fofo.
Verta sobre a massa e leve ao frio por 10 minutos.
Entretanto prepare a cobertura:
Bata as natas em chantilly com o açucar em pó, coloque num saco de pasteleiro e disponha sobre a tarte.
Polvilhe com chocolate granulado e leve ao frio até servir.

Nota: gostei muito do resultado final da tarte mas de futuro substituo o açucar normal por açucar em pó, isto porque notava-se um bocadinho os grãos de açucar.
Por cima da minha, e como não tinha chocolate granulado, polvihei com cacau m pó e lascas de amêndoa.

Não tirei foto de uma fatia porque não foi comida em minha casa, no entanto tirei uma foto da revista:

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11 comentários:

Nana disse...

Hummm, deve ter ficado maravilhoso!!!
Adoro doce.
Bjs

Anónimo disse...

Ena que tarte maravilhosa.

Joana Filipa

anna disse...

Também somos fãs de chocolate...
Parece óptima!
Acho que andas uma gulosa nestes últimos tempos, é só docinhos bons...
Beijinhos.

risonha disse...

eu só fico danada contigo porque quando fazes estas coisas nunca mandas avisar... custava muito convidares, custava? custava?

Nani disse...

Tarte deliciosa e com em belo aspecto, Feliz dia da Mãe ;)

Axly disse...

Nossa, que tarte linda!!!
Deve ter ficado muito bom mesmo, alias, o que de chocolate não fica delicioso né?
Kisss^^

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Tarte de chocolate só pode ser uma delicia...beijinhos doces

BetiCris disse...

Sou uma autêntica viciada por chocolate, e esta tarte para além de ter um aspecto delicioso também parece ser simples de fazer.

beijinhos

claudia disse...

Opáaa mas tu só fazes coisas de perder a cabeça???Fico aqui a salivar...

Receitas da Filipa disse...

Que tarte de aspecto maravilhoso! Eu também sou fã de chocolate e esta tarte parece ser realmente óptima!

Beijocas

edinha disse...

Eu também adoro chocolate :)
Deve ser óptima
Beijinhos