sexta-feira, 15 de agosto de 2008

Torta Enrolada de Frango

Na mesma revista anterior encontrei também esta receita.

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Veio mesmo em boa hora porque tinha frango assado que me tinha sobrado.
Devido ao meu trauma com tortas nem tentei enrolar, ficou assim mais a modos que bolo recheado. lol

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Torta:
4 ovos
1 pitada de sal
125 gr farinha com fermento peneirada

Recheio:
1/2 frango cozido ou assado
2 tomates maduros
50 gr de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco

Torta: unte um tabuleiro (30/20 cm), forre o fundo com papel vegetal e unte de novo.
Bata os ovos com o sal até ficar um creme fofo e volumoso. Misture a farinha com cuidado e sem bater. Deite no tabuleiro e coze por 10 minutos a 180º.

Recheio: limpe o frango e desfie. Pique os tomates grosseiramente. Leve ao lume um tacho com a manteiga, a cebola e o alho, quando alourar junte o frango, mexa bem.
Junte o tomate e a polpa de tomate, regue com o vinho, mexa e deixe ferver 1 minuto.
Rectifique os temperos.
Desenforme a torta e deite por cima o recheio com pouco molho. Enrole com cuidado de modo que a parte aberta fique para baixo.
Coloque numa travessa e regue com o restante molho.

Opinião final: fica bonita, dá para aproveitamento de restos mas sinceramente não me convenceu :/ No entanto convido-os (as) a experimentar.

5 comentários:

risonha disse...

gaija... isso é que me sabia bem para o meu almoço.
ainda sobrou alguma coisa?

Anónimo disse...

Também não me dou bem com tortas mas a senhora deu muito bem a volta ao assunto. Não sei se me lembraria de fazer dessa forma.

Julia

Gulodices disse...

o que vale é que desenrascas bem... com torta ou sem torta devia estar uma delicia!!!

bjks

receitinhas da belinhagulosinha disse...

ka bom winnie,até ficou linda,só de aspecto agrada-me muito amiga,jinhos grandes linda

winnie disse...

A cozinha é mesmo feitas destas pequenas coisas, o dar a volta à situação, o procurar outras formas de fazer. lol