Delícia de Pêra

Mais uma receita de um papelinho avulso.
Esta receita serviu para acabar com 3 pêras que não tardava muito estavam no lixo.



3 pêras
3 ovos
120 gr açucar
180 gr farinha com fermento
1 c(chá) canela
50 gr manteiga

Bata 2 ovos com 1/2 do açucar até ficar um creme fofo e volumoso.
Misture a farinha com a canela e junte aos ovos, bata bem.
Deite esta massa numa forma untada e polvilhada de farinha.
Por cima ponha a pêra partida aos bocadinhos.
Misture a manteiga derretida com o restante açucar e o ovo, bata bem e deite por cima das pêras.
Leve ao forno médio por volta de 45 minutos.

Mais do mesmo

Definitivamente ando numa de trabalhos manuais.
Tenho feito coisas sem fim.
A minha casa foi toda pintada por dentro e por fora. Achei que as paredes da rua estavam muito brancas e toca de fazer barras à volta das janelas com stencil. Ainda me faltam duas janelas, quando estiverem todas terminadas eu mostro.
Agora vou só mostrar uns trabalhos menores.

Uma barra para pôr na lareira no Natal:





Um bengaleiro velho que era envernizado virou:







(não olhem para o rodapé da parede ainda tem pingas de tinta :/)

Um pano/naperon de cozinha, a parte de trás é feita de turco:



Dumas calças de ganga fiz uns naperons para o quarto, este é o maior:

Massa diferente

Esta receita estava apontada numa daquelas folhinhas soltas como nós muitas vezes fazemos.
Por isso já nem sei a origem. Se alguêm se identificar com esta receita que se acuse que eu terei todo o prazer de lhe atribuir os louros. Isto tudo para dizer que ficou uma massa muito boa e de certeza vai ser para repetir.



150 gr queijo
2 colheres de sopa de natas
2 colheres de sopa de conhaque (como não tinha dupliquei a quantidade de natas)
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de molho inglês
30 gr nozes (usei caju que tostei num tachinho ao fogo)
50 gr margarina
400 gr massa (ao seu gosto eu usei esparguete mas pode ser qualquer outra)

Coza o esparguete.
Esmague o queijo com as natas e o conhaque.
Junte a salsa picada e o molho inglês.
Pique as nozes.
Derreta a margarina e junte o queijo. Mexa e adicione as nozes.
Junte esta mistura à massa já cozida e escorrida.
Decore com mais miolos de noz e queijo ralado por cima.

Feijoada de Choco

Andava para fazer esta feijoda desde o Inverno, o certo é que já passou a Primavera e o Verão está quase de abalada e nada.
Tinha que fazer, tinha que fazer, tinha que fazer e finalmente lá fiz.
Bendita a hora em que decidi porque ficou 5 estrelas.



Refoguei 2 cebolas picadinhas, 2 dentes de alho e chouriço às rodelas num pouco de azeite e óleo.
Juntei 2 tomates maduros picados e deixei refogar bem.
Adicionei choco em cubos, 1 copo de vinho branco e 1 copo de água. Deixei cozinhar em lume brando até estar cozido (se necessário junte mais água).
Temperei com sal, pimenta e um pouco de piripiri, juntei 1 lata de feijão e cenoura ralada (tinha um pacote aberto e tinha que o gastar, normalmente junto cenoura em rodelas).
Deixei ferver um pouco e juntei um ramo de hortelã.

Molhos da Knorr

Na minha última ida às compras encontrei estes molhos:



Segundo as intruções é só aquecer e juntar à carne ou peixe que se queira.
Na primeira oportunidade vou experimentar e depois conto-vos a minha opinião.

Pescada de Fricassé

Normalmente no que a peixe toca nunca vario muito. Fico-me pelo típico peixe cozido ou grelhado, lá uma vez por outra, faço também frito.
Desta vez decidi-me a experimentar esta receita:



4 postas de pescada
1 dente de alho
2 cebolas
1 ramo de salsa
6 c(sopa) azeite
louro
sumo de 1/2 limão
3 gemas

Tempere a pescada com sal (adicionei também pimenta e alho em pó)
Num tacho deite o azeite, louro, alho picado e a cebola picada.
Refogue até a cebola ficar transparente.
Junte o peixe e regue com o sumo de limão .
Adicione água suficiente para cobrir o peixe, tape e deixe cozer.
Bata as gemas e junte a salsa picada.
Retire o tacho do lume.
Deite as gema em fio.
Envolva bem e leve de novo ao lume até levantar fervura.

Vinha a receita nesta revista:



Opiião final: mesmo aqueles (neste caso aquela) que estão mais reticentes em relação a comer peixe gostaram. Nada mal lol

Bolo de Iogurte e Maçã

Este era o que eu mais fazia quando a minha filha era pequena. Ela simplesmente adorava.
Entretanto fui experimentando outros bolos e esqueci-me deste.
Ontem quando estava a ver um dossier com receitas encontrei-a.
Fica aqui a partilha da receita e assim que tiver oportunidade volto a fazer.



1 iogurte natural
2 chávenas de açucar
1/2 chávena de óleo
3 maçãs vermelhas
3 ovos
3 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa fermento
1 colhar de café essência de baunilha
sumo de limão

Misture a farinha com o fermento e a essência de baunilha. Peneire tudo.
Bata os ovos com o açucar até ficar uma mistura fofa.
Junte o iogurte natural e continue a bater. Junte o óleo e misture bem.
Junte a farinha. Bata bem.
Descasque as maçãs e rale-as, se necessário borrife-as com sumo de limão para não ficarem escuras.
Junte as maçãs à massa e mexa.
Leve ao forno, numa forma untada e enfarinhada, a 180º.

Lembra-me que às vezes comprava uns iogurtes de maçã que haviam, aí o bolo ficava ainda mais com o sabor da maçã acentuado.

Mais umas coisinhas

Não pensem que em férias é só praia que não é.
Aproveito para fazer o que mais gosto.
Entre as coisas que mais gosto não faltam os trabalhos manuais.
Aqui fica mais uma t-shirt do Dré:



Já agora mostro um saco que me foi oferecido por uma colega:



a parte da frente



a parte de trás

Então gostaram?

Torta Enrolada de Frango

Na mesma revista anterior encontrei também esta receita.





Veio mesmo em boa hora porque tinha frango assado que me tinha sobrado.
Devido ao meu trauma com tortas nem tentei enrolar, ficou assim mais a modos que bolo recheado. lol



Torta:
4 ovos
1 pitada de sal
125 gr farinha com fermento peneirada

Recheio:
1/2 frango cozido ou assado
2 tomates maduros
50 gr de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco

Torta: unte um tabuleiro (30/20 cm), forre o fundo com papel vegetal e unte de novo.
Bata os ovos com o sal até ficar um creme fofo e volumoso. Misture a farinha com cuidado e sem bater. Deite no tabuleiro e coze por 10 minutos a 180º.

Recheio: limpe o frango e desfie. Pique os tomates grosseiramente. Leve ao lume um tacho com a manteiga, a cebola e o alho, quando alourar junte o frango, mexa bem.
Junte o tomate e a polpa de tomate, regue com o vinho, mexa e deixe ferver 1 minuto.
Rectifique os temperos.
Desenforme a torta e deite por cima o recheio com pouco molho. Enrole com cuidado de modo que a parte aberta fique para baixo.
Coloque numa travessa e regue com o restante molho.

Opinião final: fica bonita, dá para aproveitamento de restos mas sinceramente não me convenceu :/ No entanto convido-os (as) a experimentar.

Creme de Tomate com Batata Doce

Já há muito tempo que não experimentava nada de novo, tenho andado só pelos grelhados e comidas simples. Agora com o Verão e o calor não apetece muito andar a fazer pratos mais elaborados.
Arrumando as minhas revistas encontrei esta sopa que me pareceu muito boa.
Vinha na revista Teleculinária nº 1021.





1/2 kg de batata doce
1/2 kg tomates
30 gr de manteiga
1 ramo de salsa ou de hortelã
cubinhos de pão torrado ou ovo cozido picado

Cozi as batatas que cortei em cubinhos em 1 lt de água temperada com sal.
Lavei os tomates e cortei em pedaços.
Quando as batatas já estavam cozidas juntei os tomates e fervi por 10 minutos.
Passei a sopa com a varinha mágica, rectifiquei o sal e coloquei um pouco de pimenta. Fervi um pouco mais, desliguei e juntei a manteiga e hortelã.
No prato coloquei ovo picado por cima.



Opinião final: EXCELENTE!

A minha praia

Como já sabem estou de férias durante o mês de Agosto e no algarve! lol
Pois mas eu moro cá o ano inteiro. Na verdade nós que cá moramos deixamos de reparar ou de dar valor aquilo que temos.
Mas um facto é um facto a minha praia é das mais bonitas que há.
Só pode ser acedida por barco, o que faz que ainda se mantenha com as suas características.
Tem sido feito um esforço para manter as suas dunas e o seu areal branquinho e limpo.
Isto tudo só para dizer que tenho ido à praia todos os dias! lol

Fica aqui um link com fotos da praia:

http://www.guiadacidade.pt/portugal/index.php?G=monumentos.ver&artid=15566&distritoid=08

Espero que gostem e boas férias a quem está de férias, bom trabalho a quem está a trabalhar.