Pescada de Fricassé

Normalmente no que a peixe toca nunca vario muito. Fico-me pelo típico peixe cozido ou grelhado, lá uma vez por outra, faço também frito.
Desta vez decidi-me a experimentar esta receita:



4 postas de pescada
1 dente de alho
2 cebolas
1 ramo de salsa
6 c(sopa) azeite
louro
sumo de 1/2 limão
3 gemas

Tempere a pescada com sal (adicionei também pimenta e alho em pó)
Num tacho deite o azeite, louro, alho picado e a cebola picada.
Refogue até a cebola ficar transparente.
Junte o peixe e regue com o sumo de limão .
Adicione água suficiente para cobrir o peixe, tape e deixe cozer.
Bata as gemas e junte a salsa picada.
Retire o tacho do lume.
Deite as gema em fio.
Envolva bem e leve de novo ao lume até levantar fervura.

Vinha a receita nesta revista:



Opiião final: mesmo aqueles (neste caso aquela) que estão mais reticentes em relação a comer peixe gostaram. Nada mal lol