Peixe assado no forno torrado

Tinha um belo peixe para assar no forno.
Fiz-lhe uma bela cama de legumes vários, agasalhei-o com mais legumes por cima.
Foi ao forno, quando faltava 5 minutos para desligá-lo disse ao meu marido:
"Daqui a 5 minutos desliga o forno que eu vou à ginástica. Ouviste? Não te esqueças!"
Quando voltei da ginástica, 1 hora depois, o forno ainda estava ligado.
Eis o meu peixe



Ficou bem bronzeado e eu com uma vontade de esganar um marido que nem para apgar o forno serve!

Batatas na Actifry

Também já experimentei "fritar" batatas na Actifry, gostei do resultado. ficam saborosas e muito mais saudáveis.





Como experimentei com as congeladas não coloquei nenhuma gordura.

Arroz Revolto na Actifry

Como já repararam ando numa de experiências na minha Actifry.
Tudo o que me lembro enfio lá dentro, até agora tenho tido resultados positivos.
Tinha um resto de arroz cozido, duas salsichas de lata, 1/2 dúzia de favas, cogumelos, um resto de salsa, a atrapalhar no frigorífico. Ou iam fora ou lhes dava utilidade.
Assim sendo, misturei tudo, juntei 2 ovos batidos, temperei com sal e pimenta e levei á Actifry a cozinhar por 8 minutos.



Fiquei com um jantarinho à maneira e sem peso na consciência de ter deitado comida fora.

Bifinhos de perú na Actifry

Cortei bifinhos em tiras, temperei com sal, pimenta, muito alho picado, sumo de limão e um fio de azeite.
Coloquei na Actifry por 10 minutos e voilá!

Almôndegas com Rebentos de Soja na Actifry

Mais uma receita feita na minha amiga!



Estas almôndegas comprei no talho, feitas na hora, são muito boas.
Coloquei as almôndegas na Actifry por 15 minutos.
Numa tacinha fiz um molho com 1/2 cerveja, ketchup a gosto, sal e pimenta e rebentos de soja, misturei bem.
Quando chegou ao fim o ciclo da Actifry juntei o molho e cozinhei por mais ou menos 5 minutos (não me lembro ao certo o tempo que esteve a cozinhar).
Servi com salada (sempre) e puré de batata.

Salsichas frescas na Actifry

Esta agora não quer mais nada! lol



Simples, simples e do mais simples de fazer!

Na actifry coloquei as salsichas frescas e deixei cozinhar por 15 minutos. ficou uma capa crocante na pele das salsichas e suculento por dentro.
Num tachinho coloquei molho béchamel, misturei ketchup e cogumelos laminados. Misturei.
deixei aquecer bem e reguei as salsichas.

Uma pequena grande ajuda

Quando todos achamos que já não há pessoas amigas e solidárias encontramos alguem que nos prova o contrário.
Tenho um casal amigo que está a passar necessidades, tenho tentado ajudar na medida do possível, principalmente por terem dois filhos e um ser colega do meu.
Uma das coisas que tenho feito é o dinheiro que me rende o Adsense do meu blogue é para entregar a eles. é óbvio que leva tempo a juntar os 100 dólares que eles estipularam como montante mínimo para se receber. Pedi às minhas amigas do forum Amizades que sempre que possam cliquem nos meus anúncios.
Tenho feito biscoitos e vendido. Tenho feito rifas e vendido.
Sempre que tenho um peixinho também dou. Quando vou às compras compro sempre algo extra para eles.
Uma das meninas do forum sugeriu-me que pedisse ajuda às outras participantes.
Assim o fiz, esta é a contribuição delas com coisas rifáveis e vendíveis.
Desde já quero agradecer a estas amigas do coração por compartilharem um pouco do que elas têm com este casal necessitado.

Hamburgueres na Actifry

Agora practicamente tudo o que faço é na minha actifry.
Por isso não estranhem só postar receitas feitas na dita cuja.
Estes hamburgueres comprei no talho onde faço compras, são feitos na hora e muito saborosos.



Nem posso chamar receita ao que fiz, simplesmente os coloquei na actifry (sem a pá colocada claro) e deixei cozinhar 5 minutos de uma lado e 5 minutos do outro.
Fiz um molho com sumo de limão e uma caldo knorr para assados desfeito dentro, mexi e levei ao micro ondas a aquecer e dissolver bem.
Reguei os hamburgueres com este molho e servi.

Biscoitos na Actifry

Estes foram os primeiros que fiz na minha super máquina e gostei bastante do resultado final:



Na batedeira coloquei:

1. 1 chávena de leite
2. 3 ovos
3. 1 colher de chá de azeite
4. 1 colher de chá de canela
5. 1 colher de chá de fermento
6. 1/2 chávena de açucar

Amassei com as pás de amassar e fui juntando 4 chávenas de farinha aos poucos até a massa ficar bem ligada. Deitei colheradas de massa na actifry e cozinhei por 6 minutos. Voltei os biscoitos e deixei cozinhar mais 2 minutos.

Bifinhos com sopa de cebola na Actifry

Já toda a gente sabe que tenho uma ACTIFRY! lol
Tenho usado practicamente todos os dias. Estou a adorar.
Na minha opinião o único defeito que lhe vejo é a questão da máquina não desligar sozinha quando o tempo chega ao fim.
De resto esta experiência está a correr às 1000 maravilhas.



Fiz assim:

Cortei bifanas em tirinhas, temperei com alho picado, sal e pimenta (pouco), reguei com sumo de limão e deixei ganhar gosto por 30 minutos.
Liguei a Actifry e coloquei a carne com a marinada. Deixei cozinhar por 10 minutos.
Numa tacinha misturei sopa de cebola com um pacote de natas, cogumelos e um pouco de ketchup.
Reguei a carne com este molho e deixei cozinhar mais 5 minutos.

O filhote adorou!

Miminhos

Enquanto não volto a 100% aqui fica um miminho da minha Quiduxa Argas

As regras são:

- Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog

- Indicar o link da pessoa que o nomeou

- Nomear 7 blogues

- Colocar os link dos nomeados no seu blog

- Informar os contemplados da contemplação.

Pois vou passar o miminho à:

1. Risonha


2. Romy


3. Anna


4. Belinha


5. Maria João


6. Fatusca


7. Karla

Um porquê

Não tenho postado nada estes dias pela simples razão de que não consigo passar as fotos para o PC.
Pessoalmente não acho muita graça a receitas sem fotos, por isso, prefiro não postar nada.
Espero que o problema se resolva o mais rápido possível. lol

Marcha /Passeio Dia da Mulher

Há coisas importantes e esta é uma delas.
Não custou nada a não ser o esforço físico e uma simples nota de 5 euros.
Cada um comemora este dia como quer e eu comemorei desta maneira.
Entrei numa marcha passeio em Cabanas de Tavira, cujos lucros revertiam a favor da Associação Oncológica do Algarve. Fiquei muito contente por ver que houve uma grande adesão, não quero exagerar mas devem ter estado à volta de 500 pessoas (se não foram mais, eu sou muito má a avaliar multidões).
Com um pouco de nós podemos marcar a diferença.
É isso que faz de nós as grandes mulheres que somos.

FELIZ DIA DA MULHER!

Já tenho!

Andava em pulgas e agora já tenho! lol

Toma, toma!

Creme de Ervilhas da Risonha

Quando vi esta sopa no blogue da Risonha sabia que devia ser maravilhosa e tinha que a fazer.

Infelizmente não estou a conseguir passar a foto, nem esta nem nenhuma o PC não quer ler o cartão.

Para já vou colocar a foto da Risonha, sei que ela não se importa, e mais tarde quando conseguir ponho a minha.

A receita é a seguinte:

1. 500gr de curgettes
2. 200gr de cenouras
3. 200gr de abóbora (usei só 400 gr abóbora)
4. 1 cebola (juntei 2 dentes de alho)
5. 300gr de ervilhas (usei congeladas)
6. 1 cubo de caldo de galinha
7. 4 ovos
8. Azeite e margarina q.b. (usei só azeite)

Descascar as curgettes, a cenoura, a abóbora e a cebola. Corte tudo em pedaços. Coloque um pouco de azeite e margarina numa panela. Leve-a ao lume e junte-lhe a cebola e as ervilhas. Deixe refogar ligeiramente e misture-lhes os restantes legumes. Ferva 1,2 l de água e incorpore o cubo de caldo de galinha. Verta o caldo no refogado e deixe cozinhar por 20 minutos.Separe algumas ervilhas e triture a sopa. Rectifique os temperos.À parte escalfe os ovos em água fervente (agora entravam as natas - 1dl - que deveriam ser envolvidas na sopa, mas acreditem que não é necessário, pois já fica um creme muito aveludado).Coloque as ervilhas reservadas no creme bem como os ovos escalfados e sirva de seguida.

Bolachas de Vinho

Esta não fiz ainda, faltou-me coragem mas tinha-a assinalado para experimentar.
Deixo aqui para quem se atrever depois contar a experiência.



1/8 lt azeite ou óleo
1/8 lt vinho branco
125 gr açucar
1/2 colher de café de canela
1 colher de chá de fermento
farinha

Deite tudo numa tigela e junte a farinha suficiente para obter uma massa homogénea.
Deixe repousar um pouco e tenda as bolachas, fazendo bolinhos bem finos.
coloque em tabuleiros não untados e leve a cozer em forno bastante quente.
Cerca de 5 minutos depois de entrarem no forno, retire e vire com a ajuda de uma espátula.
Leve outra vez ao forno até alourarem.

A receita vinha nesta teleculinária nº 430 de 09/06/1986.

Rancho de peito de frango

Só tinha 3 peitinhos de frango e havia alguêm que lhe apetecia rancho.
então mãos à obra e o resultado:



Num tacho coloquei 1/2 chouriço em rodelas, 1 cebola picada grosseiramente, 2 dentes de alho e uma folha de louro, um pouco de azeite deixei refogar.
Juntei os peitos de frango corto em bocadinhos, fritou ligeiramente e reguei com polpa de tomate e água.
Quando ferveu juntei massa, temperei com sal e pimenta e polvilhei com salsa picada.
Antes da massa acabar de cozer adicionei 1 lata de grão.

O meu rancho ficou com pouco caldo mas nem por isso seco, foi de comer e chorar por mais

esse blogue faz-me sorrir

O meu grande Cozinheiro da Treta deu-me este selinho:

Tenho que o partilhar com 7 colegas blogueiros:

1. Anna
2. Risonha
3. Argas
4. karla
5. Cozinhar com os Anjos
6. Belinha
7. Maria João

Vamos a repassar!

Queijadas de iogurte

Tenho uma menina que é alérgica ao leite, decidi fazer um miminho que ela pudesse comer.
Encontrei esta receita que deu para fazer com os iogurtes e manteiga de soja:



A receita original é da Elvira do Bistrot, vou copiar para aqui:

200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
50 g de manteiga derretida (usei manteiga de soja)
0,5 l de iogurte natural (usei iogurtes de soja com sabores)
2 ovos
manteiga q.b.(usei óleo)
farinha q.b.

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição.
Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. (em vez de polvilhar com farinha fiz com canela)
Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior.
Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180ºC.
Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir.

Creme de Tomate e Feijão Verde

Volta e meia, meia volta, dou uma volta ás minhas revistas de culinária. lol
Encontrei esta sopa que achei com muito boa cara:



Estava nesta teleculinária de 15/02/1999, nº 1044:



1/2 kg batatas
1 cebola
400 gr tomates maduros
sal e pimenta
200 gr feijão verde
75 gr massa de cotovelos

Descasque e corte as batatas e a cebola, coza em cerce de 1 lt de água.
Quando estiverem cozidas, retire alguns pedaços de batata e reserve.
Junte os tomates aos pedaços ás restantes batatas e coza por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Limpe o feijão verde e corte miudamente.
Coza a massa cotovelo em água e sal, escorra.
Quando os legumes estiverem cozidos passe-os com a varinha mágica, se necessário acrescente mais água.
Junte o feijão verde, os pedaços de batata e o azeite, coza por mais 10 minutos em lume brando.
Adicione a massa e sirva.



Não juntei massa porque o segundo prato que iamos jantar já tinha massa.
Juntei aqueles preparados para sopa que tem cenoura e feijão verde, no fim adicionei umas folhinhas de hortelã.

Reaproveitando massa cozida

No dia que fiz massinha com carne picada sobrou-me muita massa.
Como não gosto muito dela reaquecida reaproveitei-a:



Numa frigideira larga deitei um fio de óleo e 2 alhos esborrachados, juntei a massa escorrida e aquecia-a uniformemente.
Numa taça bati 3 ovos com sal, pimenta e salsa picada, deitei por cima da massa e fui envolvendo até os ovos estarem bem passados.

Alguêm comeu com o resto da carne picada:



Alguém experimentou com uns bifinhos do lombo grelhados: