Bolinho de pinhão

Os bolinhos acabaram de sair do forno, alguêm quer?



A receita é simples:

250 gr açucar mascavado
125 gr manteiga
3 ovos
150 gr miolo de pinhão
500 gr farinha
aroma de baunilha

Misture o açucar com a manteiga e amasse bem.
Junte umas gotas de aroma de baunilha, os ovos, os pinhões e, por fim, a farinha (vá juntando aos poucos).
Faça pequenas bolinhas e disponha num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Os meus não ficaram tão escuros como os da foto original (não sei porquê?).
Mas estão muito buenos.