Bolo fofo de morangos

Este bolo levei para as minhas colegas comerem, infelizmente não tirei foto.
Fica, então, a foto da revista.



A receita vinha numa Teleculinária Especial Maio 87

Bolo: 5 ovos
150 gr açucar
110 gr farinha
1/2 colher de chá de fermento

Creme:
100 gr margarina
300 gr açucar
2 claras
1/2 kg morangos

Unte a forma e polvilhe.
Bata as gemas bem com o açucar.
Bata as claras em castelo e misture com as gemas , aternadamente com a farinha e fermento.
Mexa com cuidado e sem bater.
Deite na forma e coza em forno médio por +/- 40 minutos.

O creme:

Amasse a margarina com o açucar até fazer creme.
Junte as claras e bata.
Pique 2/3 dos morangos e misture no creme.

Corte o bolo ao meio na horizontal, recheie com o creme e barre-o.
Com o resto dos morangos decore o bolo.

confesso que o creme de manteiga não me estava a agradar e então bati um pacote de natas em chantilly e misturei os morangos.
Barrei o bolo e levei ao frio.