domingo, 20 de janeiro de 2008

Surpresa com Morangos

Agora é que ando a postar os doces do Natal e passagem de ano.
Este fiz para a passagem de ano mas como tive um pequeno acidente doméstico (o meu marido decidiu cair da escada a baixo e fez um corte na testa, isto sem ter ainda bebido nada, o que faria depois de...) não tirei fotos a nada do que fiz.
Assim sendo fotografei a revista porque acho que estas receitas valem a pena.

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Base: 3 ovos
3 colheres de sopa de farinha cheias
3 " " açucar
raspa de limão
1 pitada de sal

Unte muito bem uma forma redonda sem buraco e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com açucar até duplicar de volume.
Junte a farinha e a raspa de limão sem bater.
Deite na forma e coza em forno médio.
Desenforme e coloque num prato.

Creme: 12 palitos la reine
1/2 litro de natas
4 claras
1/2 kg morangos (usei 2 latas de morangos em calda)
50 gr miolo de amêndoa
4 folhas de gelatina
150 gr açucar

Demolhe a gelatina e dissolva num pouco de água quente.
Bata as natas com 100 gr açucar até ficar bem firme.
Bata as claras em castelo, misture o resto do açucar batendo sempre.
Misture as calras com cuidado nas natas, em seguida com a gelatina e depois
3/4 dos morangos em bocadinhos.
Corte os palitos ao meio e coloque-os em volta do bolo com um pouco de
chantilly a fazer de cola.
Recheei com as natas, decore por cima com os restantes morangos e polvilhe
com bocadinhos de amêndoa.

Esta receita vinha na teleculinária Especial Junho 1987:

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7 comentários:

anna disse...

Bolo tão lindo qu tu fizeste... não sei se terei mãos de fada para estas aventuras, lol!
Beijinhos.

Nani do Paulo disse...

Olá, que prazer tê-la em blog, fiquei muito feliz, espero que você volte sempre.
Essa sua receita é mesmo fantastica.
Em relação a sua pergunta, coloque mais ou menos 80gr, mas é um valor aproximado, pesei um pedaço aqui agora para lhe responder.
Beijos!

winnie disse...

Obrigado pela pronta resposta é que eu gosto de queijo mas não gosto do sabor muito acentuado.
Jinhos

Receitas da Filipa disse...

Coitado do marido...
Este doce deve ser uma maravilha, adoro doces que levem morangos.
Beijinhos

Marizé disse...

Deve mesmo ser delicioso.

Beijocas

Amor e Sabores disse...

Tem cara de ser bom..acabei há bocado de almoçar, não é que me deu fome ver este bolinho?..humm humm..coitado do marido,espero que tenha recuperado depressa.. bjs nanda vale

risonha disse...

já sei onde hei-de ir passar o próximo natal.. na tua casa.