quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Arroz de Peixe

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Andava perdido no congelador 2 peixinhos (fanecas) que por si só não iam dar uma refeição para 4 pessoas.
Ou fazia o peixe ou ia para o lixo, foi então que me alembrei de fazer um asseado arroz. lol

Salguei o peixe, cozi-o em àgua, retirei da água e despolpei-o.
Fiz um refogado com 1 cebolinha picadinha, 1 folha de louro, 2 dentes de alho e salsa picada, num pouco de azeite.
Juntei polpa de tomate e deixei ferver 1 minutos.
Adicionei 1 chávena de arroz, fritou um pouco e reguei com a água da cozedura do peixe.
Deixei cozinhar o arroz, juntei as polpas do peixe e 1 folha de hortelã.
Voilá uma bela refeição!

8 comentários:

butterfly disse...

e que bela refeicao, a julgar pela foto...deve ter ficado uma delicia!

Mary disse...

Que belo arrozinho, muito nutritivo com peixe! :)

risonha disse...

eu gosto do termo "despolpei-o"... lol
lembro-me logo de uma conversa num certo fórum, sobre uma receita de bacalhau.... ah ah ah!
eu também sou como tu, quando vejo que o peixe não dá para uma refeição faço arroz ou uma massada.

SusanaG disse...

A foto está uma maravilha, apetece comer! Boa ideia para aproveitar peixinho assim! Beijinho.

Karla disse...

Hehhe belo peixinho :)

anna disse...

Sabias que não consigo ser amiguinha das fanecas??? Agora até pareço uma algarvia marafada que anda por aqui a embirrar com camarões, conheces?
Arroz de peixe é BOM!!!!
Beijinhos.

belinhagulosinha disse...

adoro arroz de peixe,muita bom minha fanecazinha,jinhos amiga

Janinha disse...

Adoro Arroz de Peixe. Tem muito bom aspecto :)