segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008

Carne Assada com Especiarias

Quando vi esta receitinha achei que devia ser muito boa e não me enganei:

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1 kg carne de porco para assar
30 gr açucar amarelo
1 c(sopa) pimenta
4 cravinhos
1 c(chá) cominhos
50 ml azeite
2 dl vinho branco
800 gr batata
4 gemas
sal e pimenta

Coloque a carne num tabuleiro e tempere com sal, pimenta , cravinhos e os cominhos.
Regue com azeite e vinho branco.
No meu caso fiz assim, coloquei a carne num saco plástico com fecho, misturei os temperos e deitei por cima da carne, reguei com o vinho e o azeite. Passado 1 hora é que levei ao forno.
Coza as batatas em água e sal. Retire, escorra e reduza a puré. Junte as gemas, deixe arrefecer um pouco e tempere com sal e pimenta.
com um saco de pasteleiro faça tiras de batata num tabuleiro.
Leve a meio do forno a 200º por 20 minutos.

Fatie a carne e sirva com a batata e o molho.

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Com o que sobrou na refeição seguinte juntei fatias de queijo e fiambre e coloquei entre cada fatia de carne. Salpiquei com queijo ralado e levei ao forno a aquecer.

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só falta mostrar a capa da revista:

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8 comentários:

anna disse...

Tens toda a razão: quando lemos a receita ficamos logo a saber que é uma carne deliciosa... estou danadinha para a experimentar!
Beijocas.

Paulucha disse...

Ena que delícia! ... e depois fala de preguiça ... veio a calhar. Tenho ali uma peça de pá de porco no congelador a pedir um trato desses!!!

Saudações cozinheiras amigas,
Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot.com

Elvira disse...

Vinha mesmo a calhar para o meu almoço... ;-)

Beijinhos.

Receitas da Filipa disse...

Deve ser mesmo uma delícia, ficou com um aspecto fabuloso...

Beijinhos

edinha disse...

Muito apetitosa
Beijinhos

risonha disse...

moça marafada!!!! tiveste o blog muito tempo parado mas agora andas aplicada.
assim é que eu gosto.. beijos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Gostei 2 em 1 maravilha.Deve ser mesmo uma delicia...beijinhos doces

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Gostei 2 em 1 maravilha.Deve ser mesmo uma delicia...beijinhos doces