Feijoada de miudezas

Tenho andado um pouco preguiçosa para postar receitas, o que não quer dizer que não ande a fazer nada. Impossível não é? lol



Arranje um 1 kg miudezas, parta aos bocadinhos.
Num tacho leve a refogar 1 cebola picadinha, 3 dentes de alho picadinhos, em azeite e óleo.
Quando alourar junte 1/2 chouriço caseiro às rodelas, 1 folha de louro e 2 tomates maduros picadinhos. Refogue e junte as miudezas para fritarem. Adicione água e um pouco de vinho branco para acaber de cozer e ficar com o molho apuradinho. Junte sal e pimenta (ponho sempre um pouco de picante). Quando estiver cozido junte duas latas de feijão cozido, salsa picada e um pouco de hortelã. Envolva bem e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Sirva com arroz branco.