Torta com Puré de Maçã Assada

Mais uma vez tentei fazer uma torta mais uma vez falhei :/
A quem tiver jeito aconselho que faça porque é muito boa, a quem não tiver faça como eu, um bolo recheado! lol

Este era para ser o resultado final:



Este foi o meu resultado final:



A receitinha:

Massa:

6 ovos
220 gr açucar
190 gr farinha
1 c(chá) fermento
açucar qb
1/2 dl vinho do porto

Recheio: 5 maçãs reinetas
açucar qb

Recheio: Lave muito bem as maçãs e retire o caroço com o descaroçador.
Coloque-as num tabuleiro e polvilhe com açucar.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Depois de cozidas, retire a pele e utilize a polpa.
Na receita não vem mas eu juntei um pouco de açucar e canela e fiz o puré
amassando tudo com um garfo.

Massa: Bata muito bem os ovos com o açucr.
Aos poucos junte a farinha peneirada com o fermento.
Verta a massa num tabuleiro previamente untado e polvilhado.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e desenforme sobre uma folha de papel vegetal
polvilhada com açucar.
Regue com o vinho do Porto (esta parte não fiz mas reguei com a calda que se
formou enquanto as maçãs assaram) e recheie com o puré.
Enrole de imediato, com a ajuda do papel.
Deixe arrefecer e polvilhe com açucar.

O meu problema foi ter deixado arrefecer a torta antes de enrolar (é o que dá fazer várias coisas ao mesmo tempo :/).
Mas também, apesar da forma não se quadrada e sim rectangular, e de ter dimensões grandes (25/35 mais um pouco não cabia no forno), a massa ficou muito alta.
Customa-se dizer que há 3ª é de vez, a mim ainda não foi, pode ser que seja à 4ª. lol