Carne estufada com molho cremoso na PP

Possivelmente irão imaginar que eu só faço carne estufada.
Se calhar não foge muito à realidade e praticamente todas as semanas ela vem para a mesa.
O certo é que nunca faço da mesma maneira.
Desta vez levou todos os restos que havia no frigorífico.



Desculpem-me a foto mas esta foi a única que ficou decente. Não sou mesmo grande fotógrafa.

Vamos ao que interessa, fiz assim:

Na panela de pressão coloquei 2 cebolas às rodelas, 2 dentes de alho, 1 alho francês, 2 cenouras, 1/2 curgette, 1 tomate, salsa, coentros, a carne (que era de vaca).
Temperei com sal, pimenta branca e alho em pó. Reguei com um pouco de molho inglês e com espumante.
Tapei a panela e deixei cozinhar por 30 minutos.
Vi se a carne estava cozinhada, retirei-a e passei o molho para o copo da varinha mágica e ralei-o.
Cortei a carne às fatias, coloquei-a num pirex e reguei com o molho.