Esparregado da Kotta

Nunca mas nunca tinha feito esparregado. OK não me batam mas é a verdade. lol
Andei à procura de uma receita que a minha amiga kotta, que tem um simpático forum, tinha postado no Fórum Petiscos.
Foi a que experimentei e serviu para acompanhar com a Carne Delmónico que fiz para a noite de Natal.



A receita:

- Espinafres picados congelados
- Levar ao lume a quantidade de espinafres que queiramos cobertos com leite
- Deixar ferver ate descongelar
- Escorrer num passador e reservar o leite
- Levar ao lume uma frigideira com azeite e alhos picados
- Juntar os espinafres escorridos e deixar ferver um pouco no azeite
- Polvilhar com um pouco de farinha, mexee, acrescentae um pouco do leite que se reservou, temperar com sal e pimenta a gosto
- Já no momento de tirar do lume juntar vinagre a gosto e servir.