Numa panela refoguei num pouco de azeite:
1 cebola
2 dentes de alho
2 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
1/2 curgette
2 rodelas de chouriço
Deixei ganhar gosto, reguei com caldo de carne quente e deixei cozinhar.
Antes de terminar a cozedura juntei 3 bolas de espinafres congelados picados.
Cozinhou mais 5 minutos e ralei a sopa com a varinha mágica.
Rectifiquei de sal e pimenta e juntei 1 ovo batido mexendo sempre a sopa.
Servi e regalei-me.
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6 comentários:
Sopinha é bom mesmo, pena que esta um calor danado aqui e não tem como tomar.
Beijos
Nham nham adoro todos os tipos de sopinha :)
beijinhos
gostei do "toque" do ovo...tenho que a fazer.
bons cozinhados (¨,)
Esta de juntar ovo batido na sopa é uma novidade para mim que vou ter de experimentar...
Beijinhos.
Winnie, excelente receita! E eu que tenho no frigo um molho de espinafres (que era para uma outra receita mas que já não faço) e amanhã vou aproveitar para fazer esta sopa!
Bjs e obrigado pela dica.
tu sabes que eu sou doida por uma boa sopa e pões este prato á minha frente só para me desafiares, não é?
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