Arroz de choco

Um pratinho que faz as minhas maravilhas!



num tacho refogue 1 cebola e 2 dentes de alho picadinhos em azeite e óleo.
Junte o choco em cubos e envolva bem deixando fritar de todos os lados.
Junte 1 tomate bem maduro picadinho, 1 folha de louro e salsa picada, envolva bem e regue com água.
A meio da cozedura tempere com sal, pimenta e alho em pó, adicione 1 cenoura em cubos.
Quando o choco estiver quase cozido (cerca de 45 minutos), se necessário junte mais água, deixe ferver e junte 1 chávena e meia de arroz.
Quando o arroz estiver quase cozinhado apague o fogo e junte folhas de hortelã.
Aguarde um pouco e sirva.