Bolinhos de limão

Já estavam a estranhar os meus bolinhos não é?
é sim, que eu sei lol
Estes são metade de uma receita de um livro que eu tenho chamado "Escola de Cozinha" metade inventados por mim.
Mas resultaram muito bem. Para além de serem rápidos e saborosos.



Vou colocar a receita original e depois coloco a minha adaptação:
150 gr farinha de milho
100 gr farinha de trigo
2 gemas
120 gr manteiga
100 gr açucar
raspa de 2 limões
1 colher de sopa de fermento

Misture as farinhas, junte as gemas, 100 gr manteiga derretida, o açucar, a raspa de limão e o fermento.
Amasse e deixe repousar 30 minutos.
Molde bolinhas e leve ao forno a 180º por 15 minutos.

A minha versão:

60 gr aveia
100 gr farinha integral
100 gr farinha normal
1 ovo
1 gema
100 gr manteiga derretida
50 gr açucar mascavado
50 gr açucar normal
raspa e sumo de 1 limão
1 colher de sopa de fermento

Misturei a aveia com as farinhas e o fermento, envolvi com a margarina.
Juntei a gema e o ovo, os açucares a raspa e o sumo de limão.
Deixei repousar e moldei as bolinhas.
Levei ao forno por 12 minutos.